Pieczona kaczka -najprostsza, ale pyszna kaczka w całości (taka już wypatroszona i gotowa do pieczenia;)) /moja ważyła 2,2 kg/ 1 główka czosnku -do natarcia mięsa i do środka 1 łyżka masła -do środka 1-2 łyżki oleju roślinnego (więcej, jeśli pasta przyprawowa będzie za gęsta) 2 łyżeczki soli 2
Składniki. duża pierś z kaczki - około 500 g. 1 czerwona papryka. szczypta pieprzu cytrynowego. Dodatkowo: Sałata karbowana lub mieszanka sałat, mięta, świeże truskawki. Pierś możesz podać również z ryżem - bardzo bobrze razem smakują. Ryż najlepiej wstawić przed szykowaniem mięsa. Kaczkę myjemy i kroimy na porcje (można też upiec w całości). Kaczkę dokładnie posolić, posypać solą i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Dodaj około decylitra wody i zamknij pokrywkę. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na 4 godziny. Po 4 godzinach zdejmij pokrywkę z piekarnika, zwiększ temperaturę do 180 stopni i pieczIdealna pierś z kaczki powinna być aromatyczna, soczysta i lekko różowa w środku. Zobacz, jak przygotować pierś z kaczki w trzech wersjach: z patelni - smażoną, z piekarnika - pieczoną i duszoną pierś z kaczki w sosie własnym. Podajemy też przepisy na marynatę do kaczki i dodatki, z którymi warto pierś z kaczki podać.Do środka można włożyć 1 jabłko pokrojone na ćwiartki z wykrojonymi gniazdami nasiennymi. Kaczkę można od razu zacząć piec lub wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny, maksymalnie na całą dobę. Przed pieczeniem kaczkę ocieplić do temperatury pokojowej. Piekarnik nagrzać do 230 stopni. MBjZxh.